Direct naar de contentDirect naar de footer

Kerstmenu

Voorgerechten

Voorgerechten

Voorgerechten
  • Taboulé *

    peultjes • hazelnoot • truffel • bieslookmayonaise

    * Vegetarisch
  • Gemarineerde zalm

    venkel • komkommer • papadum • truffel

  • Tonijn bombe

    Hollandse garnalen • peterselie • radijs • rouille

  • Steak ossenworst

    bieslook • sjalot • kerriecrouton

  • Carpaccio

    Pecorino • rucola • pestomayonaise (supplement eendenleverkrullen, 5.00)

Soep

Soep

Soepen
  • Zoete aardappelsoep *

    venkel • broccoli • tomaat

    * Vegetarisch
  • Wildbouillon

    fazant • prei • bundelzwam

  • Kreeftenbisque

    rivierkreeft • cognac • bosui

Tussengerechten

Tussengerechten

Tussengerechten
  • Tarte Tatin van witlof *

    broccoli • époisses • gekonfijte tomaat

    * Vegetarisch
  • Coquilles

    witlof • witte wijn • Japans broodkruim

  • Surf & turf

    pulled beef • reuze gamba • kreeftenschuim

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten
  • Pompoenrisotto *

    geroosterde pompoen • spruitjes • Aceto Balsamico

    * Vegetarisch
  • Zeebaars en coquille

    wakame • venkel • bieslook

  • Kabeljauw

    knolselderij • groene asperge • wintertruffel

  • Tournedos en eendenlever

    aardappeltaart • witlof • paddenstoel

  • Hertenrugfilet

    rode kool • aardappelmousseline • spruitjes • saus jeneverbessen

Kerstdessert

Kerstdessert

Nagerechten
  • Kerstdessert

    proeverij van desserts van onze patissier

  • Trio van chocolade

    melk chocolademousse • pure chocolade brownie • wit chocolade-ijs

  • Kaas

    binnen- en buitenlandse kaassoorten • geroosterde krentenwegge • appelstroop

Vier gangen diner • € 62.50 per persoon
Vijf gangen diner • € 69.50 per persoon

Beschikbaar op 23, 24, 25, 26 en 27 december