Menukaart

Salades

Salades

  • Caesarsalade

    14,50

    romeinse sla • oude kaas • tomaat • croutons • caesardressing en:
    gepocheerd ei - gegrilde kipfilet € 14,50
    gepocheerd ei - gerookte zalm € 15,50

  • Salade Nicoise

    15,50

    haricot verts • tonijn • gekookt ei • aardappel

  • Zomerse salade *

    14,50

    avocado • granaatappel • feta • aardbei-zwarte peperdressing

    * Vegetarisch

  • Beefsalade

    16,50

    biefstuk • pittige mayonaise • sesam

Onderstaande salades kunt u ook als hoofdgerecht bestellen, toeslag 5,00
 

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Tomatensoep *

    8,50

    rundvleesballetjes • tomaat • crème fraîche
    ook vegetarisch te bestellen

    * Vegetarisch

  • Groentesoep

    8,50

    draadjesvlees • groenten

  • Zwolse mosterdsoep

    9,50

    gerookte kip • bos-ui • kaasstengel

  • Tom Yam soep

    9,50

    gerookte kip • bos-ui • kaasstengel

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Broodplank *

    7,50

    meergranenbrood • boter • aioli • tapenade

    * Vegetarisch

  • Salade caprese *

    13,50

    burrata • tomaat • pesto • balsamico

    * Vegetarisch

  • Cocktail van makreel

    13,50

    mousse • rivierkreeft • zeekraal • tomaat • guacamole

  • Tataki van tonijn

    14,50

    wasabi • gembergel • sesam • edamame boontjes

  • Gerookte zalm

    15,50

    zalm ‘rode biet en gin’ • Amsterdamse ui • mierikswortel mayonaise

  • Rouleau van kip

    14,50

    appel • hazelnoten • vlierbloesem • venkel

  • Carpaccio

    14,50

    naar keuze: rund • tonijn • knolselderij Pecorino • rucola • pestomayonaise

  • Proeverij Zwolle

    19,50

    makreel • gerookte zalm • caprese • carpaccio • rouleau van kip

  • Surf & turf

    18,50

    procureur van het Wolvarken • gamba’s • barbecuesaus • nori crackers

  • Val-dieux

    18,50

    amandel • linzen • tomaat

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is erbij ons genoeg keus

  • Tartellete van asperge *

    20,50

    Zwitserse kaas • broccoli • tomaat

    * Vegetarisch

  • Bloemkool ravioli *

    20,50

    gemarineerde bloemkool • beurre noisette • courgette

    * Vegetarisch

  • Vegan groente curry *

    20,50

    rijst • broccoli • Pandangsaus

    * Vegetarisch

  • Vegan burger *

    20,50

    aubergine • bataatfriet • cajun mayonaise

    * Vegetarisch

  • Vegetarische proeverij *

    26,50

    tartellete van asperge • bloemkool ravioli • vegan burger

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Zalm

    24,50

    brandade • kikkererwtensalade • peulvruchten • Hollandaisesaus

    kleine portie 21,50

  • Zeewolf

    24,50

    bleekselderij • shimeji • citroengras dashi • bos-ui • rode peper

  • Kabeljauw

    24,50

    wortel • bospeen • pecannoten • wortel beurre blanc

    kleine portie 21,50

  • Zeebaars en coquille

    27,50

    venkel • wakame • mierikswortel

  • Tonijn

    27,50

    pasta • garnalen • bouillabaisse • tomaat

  • Zeetong (ca. 500 gram)

    49,50

    limoen • remoulade • kappertjes

Deze gerechten worden standaard geserveerd met salade en friet. Indien gewenst serveren wij er warme groenten, gebakken aardappelen en appelmoes bij.

Vlees- en grillgerechten

Vlees- en grillgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Schnitzel Zwolle

    21,50

    champignon • paprika • spek • oude kaas • stroganoffsaus

    kleine portie 18,50

  • Kipsaté

    21,50

    atjar • sajoer boontjes • satésaus

  • Truffelburger (220 gram, 100% rundvlees)

    21,50

    oude kaas • augurk • uienringen • truffelmayonaise

  • Gevulde maiskip

    23,50

    champignons • mini maïs • bulgursalade • wortelpuree

  • Kalfssteak

    24,50

    aardappelgratin • rode bieten • rode ui • linzen

  • Lam

    24,50

    aardappelgratin • rode bieten • rode ui • linzen

  • Biefstuk van de diamanthaas

    24,50

    mini rösti • doperwt • rode ui • bospeen • kerrie bloemkool
    kleine portie € 21.50
    met gorgonzola € 27.00
    met reuze gamba’s € 32.50

    kleine portie 21,50

  • Tournedos

    33,50

    mini rösti • doperwt • rode ui • bospeen • kerrie bloemkool

    met gorgonzola € 35,00
    met grote gamba’s € 39,50

    kleine portie 29,50

Deze gerechten worden standaard geserveerd met salade en friet. Indien gewenst serveren wij er warme groenten, gebakken aardappelen en appelmoes bij.

IBP rundvlees

IBP rundvlees

Noord Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft een sappige smaak.

  • Ribeye

    37,50

    fondant aardappel • courgette • aubergine • paprika • rode wijn

    300 gram € 37.50
    500 gram € 47.50

  • Entrecote

    Entrecote 350 gram € 34,50

    aardappeltaart - witlof - muhammara - pepersaus

  • LEKKER VOOR ERBIJ

    5,00

    Geroosterde groente € 5.00
    groente van het seizoen

    Roergebakken spinazie € 5.00
    ui • knoflook • gekookt ei

    Zoete aardappel friet € 5.00
    basilicummayonaise

Deze gerechten worden standaard geserveerd met salade en friet. Indien gewenst serveren wij er warme groenten, gebakken aardappelen en appelmoes bij.

 

Desserts

Desserts

De heerlijkste desserts

  • Crème brûlée

    9,50

    vanille • yoghurt-perzik ijs

  • Dame blanche

    9,50

    vanille-ijs • chocoladesaus

  • Mascarpone mousse

    9,50

    galia • cantaloupe • watermeloen • mojito ijs

  • Terinne van sorbetijs

    9,50

    mango • kokos • passievrucht

  • Zomer trifle

    9,50

    rabarber • Zwitserse room • sinaasappel • mandarijnensorbet

  • Oreo dessert

    9,50

    oeromousse • oreo ijs • ganache • crumble

  • Bosvruchten Pavlova

    9,50

    bosvruchten • meringue • strawberry-cheesecake ijs

  • Coupe aardbei

    9,50

    aarbeien • vanille ijs • slagroom

  • Grand dessert (2 personen)

    22,50

    dagelijks wisselende parade van onze desserts

  • Kaas

    13,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten • krentenwegge • appelstroop

  • Koffie compleet

    11,50

    koffie • thee • cappuccino • 5 luxe zoetigheden

Bijpassende dessertwijnen

  • Muscat Beaumes de Venise 2014 - Frankrijk, Rhône (Muscat) € 6,50 per glas
  • Banyuls 2015, M. Chapoutier - Frankrijk, Roussillons (Grenache) € 5,50 per glas