Lunchkaart

Met oerbrood, carpaccio en oude kaas van kaasboerderij Heileuver

Van speltbrood, hummus en avocado met groentesticks en tzatziki

Met gerookte runderentrecote, fenegriek kaas, veldsla en mierikswortelmayonaise

Belegd met gerookte entrecote en fenegriek kaas | ossenworst met grove piccalilly | krabsalade en Hollandse garnalen

‘Boerdereitje’ | mini baconburger | salade met gerookte entrecote en gemarineerde asperges | tom kha kai soepje

Met tomaat, baby spinazie en Sallandse kruidenkaas

Van oerbrood, carpaccio en oude kaas van kaasboerderij Heileuver

Brioche met gerookte zalm, gepocheerde eieren en dragonsaus

Salade van biologische eieren met speltbrood, aspergelinten en waterkers

Twee kroketten met brood en Zwolse mosterd

Beefburger met Pancetta, cheddar, tomaat, augurk en spekmayonaise

Met friet of salade

Met zoetzure komkommer, tuinkruiden, asperges, kwarteleitjes, mini paprika, bleekselderij en venkel

Met gebakken biefstukpuntjes en pittige mayonaise

Met gegrilde kipfilet, Romeinse sla, oude streekkaas, bacon en ansjovisdressing

Met draadjesvlees

Van Zwolse mosterd met tartaar van zalm

(ook als vegetarische variant te bestellen)

Met Hollandse garnalen, krab en fijne groenten