Lunchkaart

Met oerbrood, carpaccio en oude kaas van kaasboerderij Heileuver

Van speltbrood, hummus en avocado met groentesticks en tzatziki

Met gerookte runderentrecote, fenegriek kaas, veldsla en mierikswortelmayonaise

Belegd met ossenworst en grove piccalilly / hertenpastrami en vijgenjam / krabsalade en Hollandse garnalen

Mini clubsandwich / kleine kip, jalapeño, cheddar hotdog / salade met krokante Iberico ribfinger en bakleverworst / bospaddenstoelensoepje met prei en knolselderij

Met bospaddenstoelen en Tête de Moine kaas

Van oerbrood, carpaccio en oude kaas van kaasboerderij Heileuver

Brioche met gerookte zalm, gepocheerde eieren en dragonsaus

Salade van biologische eieren met Speltbrood, gemarineerde bundelzwammen en krokante schorseneren

Twee kroketten met brood en Zwolse mosterd

Beefburger met Pancetta, cheddar, tomaat, augurk en spekmayonaise

Met friet of salade

Met gerookte eend, Dalfser bakleverworst, gebakken oesterzwammen en chutney van uien

Met gebakken biefstukpuntjes en pittige mayonaise

Met gegrilde kipfilet, Romeinse sla, oude streekkaas, bacon en ansjovisdressing

Met draadjesvlees

Van Zwolse mosterd met tartaar van zalm

(ook als vegetarische variant te bestellen)

Met Hollandse garnalen, krab en fijne groenten