Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Salades

Salades

  • Caesarsalade *

    romeinse sla | oude kaas | tomaat | croutons | ceasardressing en:

    twee gepocheerde eieren 11,50
    gepocheerd ei | gegrilde kipfilet 14,50
    gepocheerd ei | gerookte zalm 14,50

    * Vegetarisch
  • Salade gemarineerde zalm

    15,50

    char siu | wakame | edamame | lente-ui

  • Zomerse salade *

    14,50

    watermeloen | geitenkaas | pecan | balsamico

    * Vegetarisch
  • Beefsalade

    15,50

    biefstuk | pittige mayonaise | sesam

Onderstaande salades kunt u ook als hoofdgerecht bestellen, toeslag 5,00
 

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tomatensoep

    7,00

    balletjes | tomaat | crème fraîche

  • Groentesoep

    7,00

    draadjesvlees | groenten

  • Ramen

    8,50

    omelet | noodles | lente-ui

  • Zwolse mosterdsoep

    7,50

    gerookte zalm | lente-ui | kaaskrokant

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Broodplank *

    6,50

    meergranenbrood | boter | aioli | tapenade

    * Vegetarisch
  • Geitenkaas & biet *

    12,00

    gerookte biet | mierikswortel | Chioggia biet | kroepoek

    * Vegetarisch
  • Sallandse Bresaola

    12,50

    zwarte knoflook | hazelnoot | bloemkool | linzen

  • Ceviche van zeebaars

    13,50

    ponzu | sinaasappel | wortel | radijs

  • Garnalencocktail

    14,50

    Hollandse garnalen | avocado | cocktailsaus

  • Steak tartaar ‘American’

    13,00

    Chinese kool | eidooier | knoflookcrostini

  • Carpaccio

    13,50

    Pecorino | rucola | pesto

  • Proeverij Zwolle

    19,50

    garnalencocktail | Sallandse Bresaola | geitenkaas | ceviche van zeebaars | steak tartaar

  • Gamba’s

    17,50

    couscous | groene curry | roerbakgroenten

  • Pulled beef

    17,50

    ananas | aardappel | barbecuejus

  • Oesters

    19,50

    6 Fines de Claire | komkommer
    (warme bereiding is uiteraard ook mogelijk)

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

Ook voor de vegetarische eter is erbij ons genoeg keus
  • Bloemkool *

    19,50

    beurre noisette | hazelnoot | sriracha

    * Vegetarisch
  • Ravioli *

    19,50

    vier kazen | groentespaghetti | tomaat

    * Vegetarisch
  • Vegetarische medaillons *

    19,50

    groenten | kwarteleitjes

    * Vegetarisch
  • Vegan burger *

    19,50

    aubergine | bataatfriet | ras el hanout

    * Vegetarisch
Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Zalm

    22,50

    paksoi | shiitake | asperge | mosterdkruim

    kleine portie 19,50
  • Tongschar

    24,50

    rendang | broccoli | aardappel

  • Kabeljauw

    24,50

    doperwt | peultjes | groene kruiden

    kleine portie 19,50
  • Zeebaars

    24,50

    antiboise | venkel | olijf

  • Tonijn

    26,50

    pasta | wortel | wasabi | sesam

  • Zeetong (ca. 500 gram)

    47,50

    limoen | remoulade | kappertjes

Deze gerechten worden standaard geserveerd met salade, frites en warme groente. Indien gewenst serveren wij er gebakken aardappelen en appelmoes bij.

Vlees- en grillgerechten

Vlees- en grillgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Schnitzel Zwolle

    20,50

    champignon | paprika | spek | oude kaas | stroganoff

    kleine portie 17,50
  • Kipsaté

    20,50

    atjar | gewokte rijst | satésaus

  • Truffelburger (220 gram, 100% rundvlees)

    21,50

    oude kaas | truffel | augurk | uienringen

  • Ossenhaassaté

    24,50

    roerbakgroenten | kroepoek | zoetzure saus

  • Maïskip

    21,50

    polenta | maïs | kerriehummus | rode wijn

  • Kalfssteak

    23,50

    bimi | asperge | knolselderij | truffel

  • Lamsrack & lamsnek

    25,00

    couscous | doperwt | wortel | munt

  • Biefstuk van de diamanthaas

    24,50

    fondant aardappel | gevulde paprika | aubergine | saus naar keuze
    gorgonzola 2,50
    grote gamba’s 7,50

  • Noord-Amerikaanse steak

    28,50

    fondant aardappel | gevulde paprika | aubergine | saus naar keuze
    gorgonzola 2,50
    grote gamba’s 7,50

  • Tournedos

    37,50

    fondant aardappel | gevulde paprika | aubergine | saus naar keuze
    gorgonzola 2,50
    grote gamba’s 7,50

Deze gerechten worden standaard geserveerd met salade, frites en warme groente. Indien gewenst serveren wij er gebakken aardappelen en appelmoes bij.

IBP rundvlees

IBP rundvlees

Noord Amerikaans rundvlees van hoge kwaliteit. De runderen zijn minimaal 100 dagen gevoed met mais. Hierdoor is het vlees mooi gemarmerd en heeft een sappige smaak.
  • Ribeye

    Ribeye
    300 gram 37,50
    500 gram 47,50

    aardappelgratin | asperge | Chinese kool | bearnaise

  • Entrecote

    Entrecote 200 gram € 27,50
    Entrecote 350 gram € 34,50

    aardappelgratin | asperge | Chinese kool | bearnaise

Deze gerechten worden standaard geserveerd met salade, frites en warme groente. Indien gewenst serveren wij er gebakken aardappelen en appelmoes bij.

 

Desserts

Desserts

De heerlijkste desserts
  • Crème brûlée

    9,50

    vanille | pistache-ijs

  • Dame blanche

    9,50

    vanille-ijs | chocoladesaus

  • Tarte tatin

    9,50

    appel | karamel | amaretto-ijs

  • Terinne van sorbetijs

    9,50

    fruitsalade | vruchtencoulis

  • Cheesecake

    9,50

    rood fruit | amandel | mascarpone | frambozenijs

  • Pina Colada mousse

    9,50

    ananas | kokosmakronen | kokosijs

  • Sinaasappel & yoghurt

    9,50

    yuzu | citroen-meringue | yoghurtijs

  • Coupe aardbeien

    9,50

    aardbei | vanille-ijs | slagroom

  • Grand dessert (2 personen)

    22,50

    dagelijks wisselende parade van onze desserts

  • Kaas

    12,50

    5 binnen- en buitenlandse kaassoorten | krentenwegge | appelstroop

  • Koffie complee

    9,50

    koffie | thee | cappuccino | 5 luxe zoetigheden

Bijpassende dessertwijnen

  • Muscat Beaumes de Venise 2014 - Frankrijk, Rhône (Muscat) € 6,50 per glas
  • Banyuls 2015, M. Chapoutier - Frankrijk, Roussillons (Grenache) € 5,50 per glas